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Pour vous: chefs branchés, détaillants et distributeurs!

Pousses pour la couleur! ... et Fleurs comestibles à l'année!

Amarante

Pousse fraîche et légèrement picées. Une merveille avec salades, soupes, sandwichs, volailles et poissons. Contient aussi deux fois plus de fer et quatre fois plus de calcium que le blé dur tout en étant sans gluten. Elle aussi riche en vitamines A, B, C, et en acide folique.

Formats: Mini | PETIT (≈50g) | MOY. (≈100g) | GD. (≈225g)  Conservation: ± 5–7 jours — RÉFRIGÉRER

Betterave Jaune

Pousse au goût très doux et légèrement sucré. Avec sa tige jaune vif elle décore bien tous les plats. Excellente source de potassium et de vitamine B et C, la betterave est aussi fortement antioxydante et connue pour être régulateur de glucides.

Formats: Mini | PETIT (≈50g) | MOY. (≈100g) | GD. (≈200g)  Conservation: ± 7-10 jours — RÉFRIGÉRER

Betterave Rouge

Comme sa "soeur" jaune, cette pousse a un goût très doux et légèrement sucré. Avec ses tons de rouge éclatant, c'est le PUNCH de couleur! Aussi une excellente source de potassium et de vitamine B et C., une bonne source antioxydants.

Formats: Mini | PETIT (≈50g) | MOY. (≈100g) | GD. (≈200g)  Conservation: ± 7-10 jours — RÉFRIGÉRER

"Poirée" (carde rose)

Goût délicat qui s'associe facilement avec plusieurs saveurs. Belles tiges roses pour une présentation tout en finesse. La pousse "poirée", aussi connue sous le nom de bette à carde, contient contient des vitamines A et K, ainsi que du fer et du magnésium.

Formats: Mini | PETIT (≈50g) | MOY. (≈100g) | GD. (≈200g)  Conservation: ± 7-10 jours — RÉFRIGÉRER

Oeillet de Poète

Belles petites fleurs délicates, qui ajouterons une touche très raffinée à vos créations culinaires.

Avec leur couleur fushia intense, les oeillets de poète donnent du look!

Formats: contenant de 48 un                                     Conservation: ± 7-10 jours — RÉFRIGÉRER

Tagètes

Beaux "pompons" jaunes, orangés, et ocre pour un visuel qui rappelle l'été! Offertes en fleurs entières ou en pétales déjà toutes prêtes, les tagètes ont une conservation étonnante et décorent aussi bien les  menus banquet que les plats à la carte.

Formats: PETIT (12un) | MOY. (24un) | GD. (48un)  Conservation: ± 10-14 jours — RÉFRIGÉRER

Pousses tout en saveurs uniques pour accords parfaits!

Basilic Pourpre ou Vert

Bien qu’intéressant pour son apport en antioxydant le basilic est surtout présent dans nos cuisines pour son goût unique. Les pâtes, le poisson et les tomates l’adoptent naturellement et les desserts se redécouvrent.

Formats: Mini | PETIT (≈25g) | MOY. (≈50g) | GD. (≈100g)  Conservation: ± 5–7 jours — RÉFRIGÉRER

Feuilles de Capucines

Étonnant goût épicé, même légèrement amer. Les feuilles de capucines s'accordent très bien aux fruits de mer, aux potages et aux tatakis. Ces magnifiques feuilles qui ressemblent aux nénuphars donneront un effet aérien à vos créations.

Formats: Mini | PETIT (≈30g) | MOY. (≈50g) | GD. (≈125g)  Conservation: ± 7-10 jours — RÉFRIGÉRER

Citrus

Exellent goût de zeste de pamplemousse, voilà une pousse typée dotée d'une excellente conservation. Desserts, poissons, volaille, mets asiatiques... il n'y a pas limites! Laissez votre imagination vous guider.

Formats: Mini | PETIT (≈25g) | MOY. (≈50g) | GD. (≈100g)  Conservation: ± 10-14 jours — RÉFRIGÉRER

Concombre

Bon goût du concombre bien présent. Vraiment l'idéal pour que ça "goute l'été".  On le propose avec les salades, sandwich et sushis évidement, mais il définitivement à essayer dans les smoothies et les cocktails... Mojito concombre!

Formats: Mini | PETIT (≈50g) | MOY. (≈140g) | GD. (≈280g)  Conservation: ± 5–7 jours — RÉFRIGÉRER

Coriandre

Goût typique de la coriandre, c'est pousses sont aussi une excellente source de vitamine K. Traditionnellement utilisées dans la cuisine indienne, sud-américaine et asiatique c'est la touche finale idéale à tous vos plats d'inspiration.

Formats: Mini | PETIT (≈3g) | MOY. (≈60g) | GD. (≈150g)  Conservation: ± 5–7 jours — RÉFRIGÉRER

Fenouil

Goût frais et anissé bien connu. Les pousses de fenouil ont une bonne concentration d'antioxydants. avec leur belle tige vert tendre et feuilles toutes fines et effilochées, c'est un accompagnement ideal pour un visuel goûteux et délicat.

Formats: Mini | PETIT (≈25g) | MOY. (≈50g) | GD. (≈100g)  Conservation: ± 5–7 jours — RÉFRIGÉRER

Mélisse

Épatant goût citronné et tonifiant, la mélisse est connue depuis l'antiquité pour ses effets calmants et ses propriétés antivirales. Définitivement à ajouter à vos desserts et saura aussi vous inspirer avec les poissons, les canapés et les sautés.

Formats: Mini | PETIT (≈25g) | MOY. (≈50g) | GD. (≈100g)  Conservation: ± 10-14 jours — RÉFRIGÉRER

Mizuna

De la famille des moutardes, le mizuna en garde le goût piquant et les attributs antioxydants. Avec ses belles feuilles deux tons et son goût distinc, nous vous la suggérons avec le poisson, le gibier, les tartares et les sushis.

Formats: Mini | PETIT (≈50g) | MOY. (≈100g) | GD. (≈250g)  Conservation: ± 7-10 jours — RÉFRIGÉRER

Moutarde Dentelée (ruby)

Excellent goût de dijon sans être très forte notre moutarde dentellée est légèrement plus grosse qu'une micro-pousse traditionnelle. C'est une déco parfaite pour tous vos plats et sa conservation est suprenante.

Formats: Mini | PETIT (≈30g) | MOY. (≈50g) | GD. (≈125g)  Conservation: ± 14-18 jours — RÉFRIGÉRER

Oignon Vert

La saveur d'oignon est bien typée et très présente. Ces pousses contiennent des vitamines A et C, ainsi que des éléments antiviraux et antibiotiques. C'est la pousse parfaite pour les burgers, carpaccios, et tartares.

Formats: Mini | PETIT (≈50g) | MOY. (≈100g) | GD. (≈250g)  Conservation: ± 7-10 jours — RÉFRIGÉRER

Oseille Sanguine

Bon goût citronné, voir mêm légèrement acidulé.

Riches en vitamines C, les pousses d'oseille sont principalement utilisées pour leur goût unique et leur superbe look!

Formats: Mini | PETIT (≈25g) | MOY. (≈50g) | GD. (≈120g)  Conservation: ± 10-14 jours — RÉFRIGÉRER

Shiso Pourpre

Saveurs de canelle et de thé des bois, certains y goutent même des notes de cardamome. Les pousses de Shiso sont généralement utilisées dans la cuisine asiatique. Aussi très intéressantes avec les desserts, le boeuf et le gibier.

Formats: Mini | PETIT (≈25g) | MOY. (≈50g) | GD. (≈100g)  Conservation: ± 7-10 jours — RÉFRIGÉRER

Pousses classiques pour accompagnements "passe-partout".

Chou-Frisé (kale)

Goût doux qui rappelle les choux de Bruxelles. Riches en vitamines A, C et K ainsi qu'en fibres, le chou-frisé (kale) est reconnu pour diminuer les risques de cancer. Avec ses feuilles à la fois rondes et dentelées c'est un look contemporain dans vos assiettes.

Formats: Mini | PETIT (≈30g) | MOY. (≈60g) | GD. (≈200g)  Conservation: ± 7-10 jours — RÉFRIGÉRER

Chou Rouge

Franc goût de chou quoique plus délicat que le légume. Excellente source de vitamines C et d'acides foliques. Teintées de mauves, les pousses de chou rouge donne un aspect unique à vos créations.

Formats: Mini | PETIT (≈50g) | MOY. (≈90g) | GD. (≈200g)  Conservation: ± 7-10jours — RÉFRIGÉRER

Cresson fontaine

Goût légèrement piquant, le cresson est reconnu pour son action stimulante et contient beaucoup de calcium et de vitamine K, on profite mieux de ses nutriments en le mangeant cru. Soupes, salades, sautés ou soufflés.. les pousses de cresson sont incontournables.

Formats: Mini | PETIT (≈50g) | MOY. (≈100g) | GD. (≈225g)  Conservation: ± 7-10 jours — RÉFRIGÉRER

Roquette

Saveur un peu piquante et acidulée. La roquette aurait cinq fois plus de beta-carotène que d'autres laitues et les propritétes antioxydantes des crucifères. À marier avec la betterave et le fromage de chèvre, bien sûr, et les viandes lacquées.

Formats: Mini | PETIT (≈45g) | MOY. (≈100g) | GD. (≈225g)  Conservation: ± 10-14 jours — RÉFRIGÉRER

"Shanghai"

De la famille des brassicacées, ces pousses ont un goût qui rappelle le navet ou le chou. Leurs feuilles foncées en forme de coeur et ovales veinnées de pourpre donnent un look contemporain. À découvrir pour les amateurs de pousses "passe-partout".

Formats: Mini | PETIT (≈50g) | MOY. (≈100g) | GD. (≈250g)  Conservation: ± 7-10 jours — RÉFRIGÉRER

Tatsoi

Saveur qui s'apparente à une laitue boston qui serait légèrement piquante. Ces pousses remplacent facilement les pousses de brocoli et contiennent de la lutéïne et vitamines B9. Elles rehaussent à merveille les purées, les légumes et les sautés.

Formats: Mini | PETIT (≈50g) | MOY. (≈100g) | GD. (≈250g)  Conservation: ± 10-14 jours — RÉFRIGÉRER

Mélanges de pousses haut de gamme pour présentation "top"!

Mélange Épicé

Saveurs en ascension, d'un début il s'intensifie pour devenir plus corsé. Couleurs, formes et textures variées pour un effet visuel génial. Parfait pour rehausser, salades, sandwichs, poissons et volaille et assez soutenue aussi accompagner les grillades. Définitivement à découvrir!

Formats: Mini | PETIT (≈45g) | MOY. (≈85g) | GD. (≈200g)  Conservation: ± 7-10 jours — RÉFRIGÉRER

Mélange Étincelle

Même goût doux et très légèrement sucré que la fusion des betteraves qui le composent.

C'est un mélange aux couleurs "tout feu, tout flammes" qui agrémente facilement tous les plats et s'aura vous allumer!

Formats: Mini | PETIT (≈50g) | MOY. (≈100g) | GD. (≈200g)  Conservation: ± 7-10 jours — RÉFRIGÉRER

Mélange Flora

Saveurs subtiles et raffinées des pousses de mesclun, roquette qui le composent entre autres. Ces pousses aux tons de vert et de mauve sont élégament agencées aux fleurs et aux pétales. Ce mélange haut de gamme a tout pour épater.

Formats: Mini | PETIT (≈45g) | MOY. (≈100g) | GD. (≈200g)  Conservation: ± 7-10 jours — RÉFRIGÉRER

Mélange "Gambler"

Le mesclun de pousses à bon prix par excellence! Ce mélange a du piquant, un peu de rouge, un peu de jaune ainsi que du vert et des tons mauves. Avec toutes ses saveurs, couleurs et texture c'est le choix "passe-partout" idéal à prix très raisonnable.

Formats: Mini | PETIT (≈45g) | MOY. (≈90g) | GD. (≈200g)  Conservation: ± 7-10 jours — RÉFRIGÉRER

Mélange Miranda

Tout en douceur et en élégance, comme celle qui l'a concocté, le mélange Miranda agence à merveille, saveurs et couleurs deux tons pour une présentation subtile et raffinée.

Formats: Mini | PETIT (≈50g) | MOY. (≈100g) | GD. (≈225g)  Conservation: ± 7-10 jours — RÉFRIGÉRER

Mélange Rustique

Le ROI des mélanges! Notre rustique a plus de saveurs, de couleurs, de textures et de pousses réunies que tout autre mélange sur le marché. C'est le choix idéal pour une présentation sans compromis.

Formats: Mini | PETIT (≈45g) | MOY. (≈100g) | GD. (≈200g)  Conservation: ± 5–7 jours — RÉFRIGÉRER

Pousses à petit prix pour du "look" et de la saveur sans compromis.

Maïs Jaune

Excellent goût sucré dans la tige, les pousses de maîs jaune contiennent, comme les épis, une bonne teneur en antioxydants et son réputés diminuer les risques de diabète. Une belle touche jaune soleil à mini prix pour toutes vos envolées culinaires.

Formats: Mini | PETIT (≈100g) | MOY. (≈150g) | GD. (≈350g)  Conservation: ± 5–7 jours — RÉFRIGÉRER

Pois Vrille Vert (vivant)

Le goût du pois vrille ressemble beaucoup au goût des fèves germées. Certains experts disent que ces pousses contiennent 22% de protéines et tous les acides aminés essentiels. LES CHAMPIONNES de la conservation et du prix pour un effet tout en hauteur à vos mets.

Formats: 1/2 cabaret ou cabaret > "vivant" (en terre) Conservation: ± 18-24 jours — RÉFRIGÉRER

Pois Vrille Vert

Le goût du pois vrille ressemble beaucoup au goût des fèves germées. LES CHAMPIONNES de la conservation et du prix pour un effet tout en hauteur à vos mets. C'est aussi une des rares pousses à très bien résister à la chaleur du "passe".

Formats: Mini | PETIT (≈50g) | MOY. (≈100g) | GD. (≈300g)  Conservation: ± 14-21 jours — RÉFRIGÉRER

Radis Pourpre (ou duo)

Le bon gout piquant du radis est indéniable. On mentionne souvent son action décongestionnante et ses propriétés de désintoxifiantes. Idéales avec le gibier, les tartares et carpaccios, leur teinte pourpre et leur goût donnent de l'intensité à vos mets.

Formats: Mini | PETIT (≈60g) | MOY. (≈115g) | GD. (≈400g)  Conservation: ± 7 jours — RÉFRIGÉRER

Radis Rose (ou duo)

Même bon goût piquant que le radsi pourpre. Avec leur feuilles vertes et leur tiges rose pale l'effet visuel est plus délicat mais avec le même punch de goût! Excellentes avec les burgers et les steaks sur grill!

Formats: Mini | PETIT (≈60g) | MOY. (≈115g) | GD. (≈400g) Conservation: ± 7 jours — RÉFRIGÉRER

Tournesol

Riches saveurs enrobées comme les graines de tournesol. Vous y trouverez des omégas 6, vitamines B, D et E, ainsi que du calcium et du potassium. Incontournable des régimes crus et végés, leur croquant est génial sur les bouchées entres autres.

Formats: Mini | PETIT (≈100g) | MOY. (≈150g) | GD. (≈300g)  Conservation: ± 10-14 jours — RÉFRIGÉRER

Légumes biologiques

Tout l'été Keith, Karen et leurs filles produisent pour vous de superbes légumes bio au Jardin Fraisdel!

un petit courriel à Evelyne... et le tour est joué pour recevoir l'infolettre avec les surprises du jardin à chaque semaine!

Patates douces, Topinambours du Québec et Rattes du N.-.B.

Patates douces du Québec

Peu de producteurs s'aventurent dans la culture de patates douces au Québec. Sébastien et sa famille vous propose les plus belles qui soit directement de Ste-Madeleine.

En plus, vous pouvez choisir le calibre standard ou mini unique à cet artisan.

Ne vous limitez pas aux purrées et aux yams... desserts! farcis! potages...

Disponible à l'ANNÉE

Topinambours bio du Québec

Depuis plus de 20 ans Robert produit des topinambours bio bien de chez nous.

Que vous préférez le no.1 plus uniforme ou le no.2 moins dispendieux, c'est un légume racine moins connu des consomateurs qui à gagne à être proposé.

Avec sa saveur proche de l'artichaut, c'est excellent en potage froid, chips, purées et bien plus.

Disponible de novembre à mars.

Patates rattes, N.-B.

L'ami Gene s'est expatrié au N.-B., mais qu'à cela ne tienne "ont l'aime pareil"!

Superbes patates rattes bleues et jaunes que nous allons chercher pour vous une fois par année.

Ça ne dure pas longtemps : Profitez-en!

Disponible de novembre à mars.

Récoltes Sauvages de Gary

(The Barefoot Forager)

Tout l'été Gary arpente la forêt pour vous trouver des trésors sauvages ... et oui; il va y va souvent pieds nus!!!

*note d'Evelyne... je lui ai dit de mettre des chaussures mais il ne m'écoute pas ;-)

un petit courriel ... et le tour est joué pour recevoir l'infolettre avec les surprises de Gary à chaque semaine!

Champignons de spécialité

À toutes les semaines nous allons chercher pour vous les champignons de nos producteurs chou-chou du pays. Les champignons sont ensuite triés et ré-emballés en format de 2 lbs pour plus de versatilité... PROFITEZ-EN!

Produits d'Artisans du Québec et suprises d'Italie

L'entraide, le partage et la collaboration sont au coeur de notre mission, c'est pourquoi nous sommes très heureux de vous offrir plein d'autres beaux produits d'artisans de chez-nous.

Même commande, même livraison: simple et efficace!

Miel Artisanal

Excellent miel artisanal produit par Roger et sa famille.

Issu du butinage d'une grande variété de fleurs, ce miel est hyper goûteux.

Crémeux ou liquide... à vous de choisir.

Sirop d'Érable

Experts en leur domaine Roger et sa famille vous proposent un sirop ambré de première qualité.

En plus, le prix est hyper compétitif.

Profitez-en!

Huile de Tournesol bio

Huile de première pression et pressée à froid, l'huile de tournesol bio de Christian et sa famille est vraiment top qualité!

Encouragez ce producteur d'Upton, vous serez charmés par les arômes et toutes les possibilités en cuisine.

Truffes Sacchi-Italie

À la demande générale: produits de la Truffe!

Parce que vous le souhaitiez, il nous fait plaisir de faire venir quelques items directement d'Italie de la réputée maison Sacchi.

Disponibles à l'année nous avons pour vous:

  • Salsa Tartufata
  • Carpaccio de truffes blanches
  • Truffes en saumure
  • Brisures et Pelures de truffes

Crousset: Plus de 300 épices & mélanges, en direct de Magog!

Jacques et son fils Guillaume sont vraiment des top experts quand vient le temps de parler d'épices. Dans le domaine depuis plus de 25 ans, c'est sûr qu'ils s'y connaissent.

Toute l'équipe est bien fière de ce parteneriat avec les épices Crousset. Ça nous permet d'offrir aux chefs:

  • tous les épices imaginables,

  • sans minimum de commande,

  • sur la même commande que les autres items Artisan360,

  • avec seulement une semaine de pré-commande.


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